Ely Event: Receta de cupcake de zanahoria con frosting de chocolate

13.8.11

Receta de cupcake de zanahoria con frosting de chocolate

Cupcake de fresa con frosting de fresa y cupcake de zanahoria relleno con ganache de chocolate y frosting de chocolate

cupcake de zanahoria con ganache de chocolate

Receta del cupcake de zanahoria

1 taza de zanahoria triturada o rallada

2 huevos

1 taza de azucar blanca

2 tazas de harina preparada

150 gr de mantequilla

1 ctya de vainilla

1/2 taza de leche

Receta de la ganache de chocolate

100 gr de chocolate

80 gr de nata

Preparacion de los cupkakes

mezclar la zanahoria con los huevos y el azucar agregar la mantequilla , luego la harina y la leche al final perfumar con un poquito de vainilla poner en los moldes primero 1 cucharada de la masa en el centro poner 1 cda de ganache completamente frio y tapar con otra cucharada generosa de masa y asi llevar a cocinar por 18 minutos a 180 grados

preparacion del ganache de chocolate

poner al fuego a entibiar la crema de leche y luego agregar el chocolate fondant mezclar bien y dejjar enfriar bien en la nevera cuando esta completamente frio se puede utilizar como relelno de estos cupcakes

Frosting de chocolate

250 gr de mantequilla
150 gr de azucar glass
1 cta de vainilla
3 cdas de cacao dulce

batir bien la mantequilla luego agregar el azucar glass mezclada con el cacao en polvo y luego la vainilla decorar los cupcakes

par la flor de nubes cortas las nubes esas que son rosadas y blancas en forma diagonal con una tijera que sea solo para reposteria no utilicen cualquiera que tengan por ahi jjeejejje luego ponen encima del cup kake tratando de darle forma de flor
ojala les guste por que son muy faciles de hacer